桂林米粉用热水泡。
桂林米粉的做法
材料：米粉、叉烧肉、酸笋、油菜、酸豆角、花生、香葱、香菜、卤水一包
1、把米粉用热水泡上一个小时。
2、花生米先炒好，酸笋和酸豆角都是提前炒好，青菜要先焯熟，叉烧是买的熟食，香菜香葱洗干净切细备用。
3、锅里烧开水下米粉煮7-8分钟，捞起过凉水，再烧开水下米粉煮5分钟，过凉水备用。
4、把卤水倒入锅里加少量开水煮好（卤水是买米粉自带的），然后加入米粉和小菜。
5、成品。
桂林米粉用热水泡。
桂林米粉的做法
材料：米粉、叉烧肉、酸笋、油菜、酸豆角、花生、香葱、香菜、卤水一包
1、把米粉用热水泡上一个小时。
2、花生米先炒好，酸笋和酸豆角都是提前炒好，青菜要先焯熟，叉烧是买的熟食，香菜香葱洗干净切细备用。
3、锅里烧开水下米粉煮7-8分钟，捞起过凉水，再烧开水下米粉煮5分钟，过凉水备用。
4、把卤水倒入锅里加少量开水煮好（卤水是买米粉自带的），然后加入米粉和小菜。
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